[뉴시스]

가로수길 '엘본 더 테이블', 뿌리 깊은 나무는 바람에…

'엘본 더 테이블'의'채끝 등심 스테이크'와 세가지 토핑(말돈 소금, 염장 다시마. 생와사비) 

 빠르게 변모하는 트렌드, 경기 불황, 자영업자 급증에 따른 경쟁 심화 등 시장 환경이 갈수록 나빠지면서 여러 해 버티는 음식점을 찾아보기 어려운 것이 사실이다. 특히 서울 강남구 신사동 가로수길처럼 내로라하는 음식점들이 즐비한 곳에서는 더욱 그렇다. 

그런 격전지에서 무려 7년을, 그것도 겨우겨우 버틴 것이 아니라 유행을 리드하며 누구나 첫손에 꼽는 '맛집'이 됐다는 것은 그 음식점이 얼마나 대단한가를 웅변하고도 남는다. 

신사중·현대고 길 건너편, 그러니까 가로수길 북쪽 입구 오른쪽이자 세로수길 입구에 자리한 이탈리안 레스토랑 '엘본 더 테이블 가로수길 본점' 얘기다. 

22일 창립 7주년을 맞은 이 집은 지난 세월 ‘크리에이티브 모던 퀴진(creative modern cuisine)’을 지향하며 클래식 일변도였던 이탈리안 요리를 한국적·현대적·문화적·예술적인 요소를 접목한 창작 요리로 변신시켜 선보였다. '곤드레나물 크림 리소토' '와사비 아이스크림' '고추장 파스타' 등이 대표적인 히트작이다. 

 '세프테이너' 최현석 셰프가 주방을 이끈다는 사실이 알려져 더욱 유명해졌지만, 창의성을 존중하는 음식점 분위기가 그런 최 셰프를 만들어냈다는 업계의 평가도 설득력 있게 들린다. 

서울 강남구 신사동 '엘본 더 테이블' 가로수길 본점 2층 오픈 주방과 홀. 

이영무 수석 셰프는 “셰프는 단순한 요리사가 아니라 음식을 통해 새로운 문화적 가치를 전달하는 큐레이터라고 생각한다”며 “엘본을 찾은 고객이 음식을 통해 새로운 문화적 경험을 할 수 있도록 최상의 메뉴와 서비스를 만들어 나아가겠다”고 밝혔다. 

총 2개 층으로 2층은 오픈 주방과 맞닿은 홀, 3층은 룸으로 이뤄졌다. 주차는 발렛파킹(3000원)을 해준다. 

한편 엘본 더 테이블은 창립 7주년을 기념해 오는 3월1~15일공식 페이스북과 인스타그램에서 ‘엘본 2행시 짓기' 이벤트를 진행한다. 대내외적인 불확실성에 놓인 대한민국 국민에게 힘을 북돋워 주자는 취지로 기획한 행사다. 

 "'엘'본에서 즐기는 최고급 메뉴는 이탈리아, 프랑스 등 각국의 '본'토 메뉴를 뛰어넘어 세계 최고의 요리" 등으로 지으면 된다. 

7명을 선정해 매월 한 차례씩 열리는 수석 셰프의 '갈라 디너 쇼'에 1년간 무료로 초대한다. 또 30명을 추첨해 뮤지컬 '지킬 앤 하이드' 티켓(1인 2매)을 제공한다. 1등작은 '엘본' CF CM송 가사로 사용한다. 당첨자 발표는 3월17일.... [자세히보기]